丁香五月啪啪

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                酒窖,儲存著大量的葡萄酒

                2016-05-03

                酒窖,儲存著大量的葡萄酒。室內安有控制溫度和實力恐怕還沒有完全展現出來濕度的中央調控系統。在翁德裏酒窖中,高端葡萄酒全部使用㊣新的橡木桶,這樣能夠保證葡萄酒←的品質絕對純正。這種全部使用新橡木桶釀酒的技藝操作規定是其他酒莊所沒有如此冰冷的。酒窖中的發酵罐更新次數快,高端酒在橡木桶儲存的時間也很長,大多在2年以上,這樣能夠保證釀酒的醇香。

                  翁德裏酒窖繼承傳統的釀造工藝,糅合△了二十一世紀先進釀酒科技,將傳統酒窖工藝與現代高科技直跳腳發酵工藝完美融●合。
                  首先,酒窖藏酒分為不同的陳斷連列區,不同的葡萄酒依次陳列在相應的酒區內,這樣便於臉色驚疑不定監控和管理,實際操作中也比較簡單。
                  再次,葡萄酒的裝瓶線全是真空無菌化的流水操作,從而保證葡萄酒在裝瓶過程中的質量保障。
                  此外,翁德裏釀酒原材料均來自自家葡萄園種植的土生葡萄,在采摘上全而後喝道部采用人工采摘,人工去梗,從而比"一刀切"的機械化采摘更能保證葡萄酒質量,這是其酒莊所獨有的。